CON I MAESTRI PASTICCERI AMPI ALLA SCOPERTA DELL’ECCELLENZA DOLCIARIA ITALIANA DA LUNEDÌ 15 DICEMBRE SU SKY E NOW
Ciascuna delle cinque puntate vede un conduttore d’eccezione al fianco di tre accademici, impegnati nella preparazione dei loro dolci.
Con Luigi Biasetto, Giuseppe Amato, Yuri Cestari, Maurizio Santin, Salvatore De Riso e altri 15 esponenti di Accademia Maestri Pasticceri Italiani
DAL 15 AL 19 DICEMBRE ALLE ORE 18:10
SU SKY E IN STREAMING SU NOW
Sta per cominciare la seconda stagione di Accademia di Pasticceria – I dolci della tradizione, il format prodotto da Food Media Factory e Level 33 (entrambe società del gruppo MNcomm) che accompagna gli spettatori alla scoperta del mondo della grande pasticceria con i Maestri AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
Ciascuna delle cinque puntate, in onda da lunedì 15 a venerdì 19 dicembre su Sky e in streaming su NOW, vede la partecipazione di un conduttore d’eccezione – Luigi Biasetto, Giuseppe Amato, Yuri Cestari, Maurizio Santin e Salvatore De Riso – che affianca tre accademici nella realizzazione dei dolci della tradizione regionale italiana.
Il viaggio lungo lo Stivale comincia con Luigi Biasetto, che illustra le tradizioni dolciarie lombarde, partenopee e siciliane insieme ai Maestri Marco Battaglia, Salvatore Cappello e Francesco Boccia. Nella seconda puntata, presentata da Giuseppe Amato, trovano spazio alcuni dei dolci nostrani più apprezzati, come il maritozzo e la torta di mele, grazie alle ricette di Roberto Cosmo, Roberto Cantolacqua e Sandro Ferretti. Il percorso nella tradizione regionale italiana prosegue con Sandro Maritani, Giuseppe Russi e Paolo Griffa, nel terzo episodio condotto da Yuri Cestari. La penultima tappa, con Maurizio Santin, racconta dessert fortemente legati ai ricordi emozionali dei professionisti Cesare Murzilli, Antonino Maresca e Massimo Alverà. Infine, il Presidente AMPI Salvatore De Riso, assieme ai colleghi Massimo Albanese, Elisabetta Filonzi e Antonio Daloiso, omaggia le tradizioni rispettivamente del Veneto, della Sardegna e della Puglia.
I Maestri Pasticceri AMPI – da lunedì 15 a venerdì 19 dicembre, alle ore 18:10, su Sky Uno e in streaming su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go – sono pronti a guidare il pubblico passo dopo passo nella preparazione dei grandi dolci della tradizione italiana, svelandone i segreti e offrendo preziosi consigli per la perfetta riuscita di ogni ricetta. Grazie alle indicazioni e alle tips di alcuni tra i più accreditati nomi della pasticceria nazionale, ogni creazione – dalle più celebri alle chicche regionali – diventerà facilmente replicabile anche a casa.
Preparate gli ingredienti, ogni puntata di Accademia di Pasticceria – I dolci della tradizione vi condurrà in un viaggio irresistibile che celebra la maestria di un’arte antica. Siete pronti a farvi venire l’acquolina in bocca?
La Cucina Italiana
Media partner: La Cucina Italiana, storica rivista gastronomica attiva dal 1929 e promotrice della candidatura Unesco della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità insieme a Casa Artusi e Accademia Italiana della Cucina.
Partner: Club Kavè, da oltre venti anni ha scelto di puntare su un’unica miscela di caffè, tipica della tradizione italiana e caratterizzata da un blend di pregiate varietà di Arabica e Robusta, che contribuiscono a creare un profilo aromatico piacevole e complesso; Italia Zuccheri, la cooperativa dei bieticoltori italiani che custodisce e produce l’unico zucchero 100% italiano, frutto di un’agricoltura sostenibile, che si prende cura della terra e delle persone; Molino Dalla Giovanna è un’azienda molitoria fondata nel 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, che oggi rappresenta un’eccellenza nel mondo della pasticceria, grazie a farine di altissima qualità che rispondono alle esigenze di impasto del pasticcere contemporaneo.
ACCADEMIA DI PASTICCERIA – I DOLCI DELLA TRADIZIONE: da lunedì 15 a venerdì 19 dicembre, alle ore 18:10, in prima tv su Sky Uno e in streaming su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go.
Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI)
AMPI rappresenta la sintesi massima della professionalità nell’ambito della pasticceria nazionale di livello superiore. Nata nel 1993, accomuna l’esperienza di pasticceri che si distinguono nel comparto nazionale per l’elevato apporto qualitativo e professionale e per le spiccate capacità artistiche applicate alla tradizione italiana della pasticceria. Le finalità sono sintetizzate in un dettagliato regolamento redatto all’atto della Costituzione e sono rivolte alla crescita professionale dei pasticceri e allo sviluppo del dolce di qualità. AMPI intende riunire e valorizzare i maggiori esponenti del settore (pasticceri da laboratorio e da ristorazione), studiare e adottare i mezzi più idonei per perfezionare i processi di lavorazione, diffondere e potenziare l’immagine dell’alta Qualità nella pasticceria italiana. Per maggiori informazioni: www.accademia-maestri-pasticceri-italiani.it
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