Alce Nero alla V edizione di Cibo a regola d’arte »
31 Mar, 2017
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Terra, grano, pane, vita: queste le parole scelte da Alce Nero, per raccontare il cibo in occasione della quinta edizione di Cibo a Regola d’Arte in programma a Milano, all’UniCredit Pavilion, dal 31 marzo al 2 aprile.
ALCE NERO A CIBO A REGOLA D’ARTE | MILANO »
11 Mar, 2016
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Oggi il vero lusso è regalarsi la consapevolezza di quel che si mangia. Questo cibo mi farà bene? E soprattutto: da dove viene? Sono le domande che stanno alimentando, un po’ in tutto il mondo, la nascita di movimenti come i locavores o i consciousness eaters: acquirenti di cibi esclusivamente locali o consumatori consapevoli.
