Cavolfiore Val Venosta

La Val Venosta è una terra con tanti tesori nascosti, bontà “di stagione” che fanno capolino nella valle solo in certi periodi dell’anno, come gli ortaggi, ad esempio. Tra essi, spicca decisamente il Cavolfiore Val Venosta, disponibile da inizio giugno a fine ottobre, che copre ben il 95% della produzione orticola, aggiudicandosi a pieno merito il titolo di Re della Valle.

I contadini investono quotidianamente le loro energie per far crescere ortaggi genuini e rigogliosi, unici in termini di aspetto e freschezza. Grazie alla passione “messa in campo” giorno dopo giorno, il gusto che ne scaturisce è autentico e inconfondibile. Qui, tra le vette alpine baciate dal sole, la dedizione per la coltivazione coinvolge tutti, anche i più giovani: è una questione di DNA!

ALLA SCOPERTA DEL CAVOLFIORE VAL VENOSTA

Come la bontà, anche la natura ha i suoi ritmi: servono tempo e cura per far sì che i Cavolfiori Val Venosta crescano forti e maturi negli orti al primo respiro d’estate.

Disponibile da inizio giugno a fine ottobre, il Cavolfiore Val Venosta si distingue per il suo sapore delicato e piacevolmente aromatico.

Ma non è solo il gusto a renderlo speciale: il suo look elegante cattura subito l’occhio, con infiorescenze compatte e carnose che formano una testa bianca avvolta da vivaci brattee verdi.

La sua palette colori è poi un vero spettacolo della natura, con il contrasto tra il verde intenso delle foglie e il candore dell’infiorescenza, sinonimo di freschezza e qualità.

UN TESORO DI BONTÀ E BENEFICI

Il Cavolfiore Val Venosta è un ingrediente prezioso che porta freschezza e versatilità in cucina, diventando un vero must per i mesi estivi. Perfetto per un’infinità di ricette, si presta sia a preparazioni leggere e croccanti, da gustare “a crudo”, sia a piatti più elaborati e saporiti, quando cotto.

Oltre ad avere un sapore delicato e irresistibile, è anche una fonte straordinaria di benessere: ricco di vitamina C, contribuisce a rafforzare il sistema immunitario, mentre il suo elevato contenuto di minerali essenziali lo rende un vero alleato per una dieta equilibrata.

Coltivato con cura in un territorio d’eccellenza, il Cavolfiore Val Venosta è disponibile anche nella sua variante biologica, perfetta per chi desidera portare in tavola le qualità più autentiche della natura.