Una confezione elegante, ideata per custodire le preziose bollicine che nascono nei colli asolani. È la gift box firmata Montelvini creata appositamente per uno dei vini più importanti della cantina di Venegazzù: l’Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut della collezione Serenitatis, massima espressione dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Queste raffinate bollicine raccontano un’esperienza di oltre 135 anni che nel tempo ha portato Montelvini, storica azienda vitivinicola di Venegazzù (Tv), a raggiungere traguardi importanti ed il cui stemma aziendale, la civetta, rivela lo stretto legame con il territorio. L’area in cui sorge la cantina è infatti chiamata Zuitere, ovvero “terra delle civette” poiché Zuita è il termine dialettale con cui in queste colline si indica la civetta, un rapace affascinante che si ritrova nel linguaggio simbolico di ogni cultura e che per questo Montelvini ha eletto a emblema della propria produzione.

Unico nel suo genere, il Prosecco Extra Brut nasce solo nel territorio DOCG di Asolo. Una selezione d’eccellenza che celebra il fascino evanescente ed il lato più austero delle bollicine Docg, esaltando al massimo la freschezza e il carattere del vitigno glera. Un vino ideale per allietare, con la sua fresca effervescenza, tutte le festività, comprese quelle dell’ormai vicino Natale.

L’Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut Serenitatis si caratterizza infatti per la piacevole fragranza fruttata, il giallo paglierino tenue con riflessi verdi, il fine perlage dall’ottima costanza e persistenza. All’olfatto, dopo una iniziale sfumatura floreale, diventa ampio e fruttato, pur mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. Un vino molto complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, in cui risalta il Nashi, frutto con caratteristiche tra la mela Golden e la pera, sino ad una delicata nota minerale. In bocca emoziona per la sua intensità, la buona struttura e la piacevole freschezza acida.

Un vero custode del territorio che, anche nelle nuove confezioni ideali anche per il vicino Natale, vuole rappresentare quel rispetto per la terra ed il suo equilibrio che da sempre è la firma inconfondibile della qualità Montelvini.

A cura di Silva Valier